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Curso teórico-práctico Detección de patógenos, alérgenos y OMGs por técnicas PCR y Elisa. 6ª Edición. Prácticas remuneradas.

27 octubre -16:00 - 29 octubre -21:00

POSIBILIDAD DE PRÁCTICAS REMUNERADAS CON NOSOTROS: 1-3 meses

MODALIDAD: Presencial (15 horas impartidas en 3 días).

FECHA Y HORA: 27-29 de octubre de 2020 en horario de 16:00 a 21:00 horas.

La empresa se reserva el derecho a suspender o aplazar el curso si no se alcanza el número suficiente de alumnos.

LUGAR: MICROAL, S.L., P.I. PIBO. Avd. Castilleja de la Cuesta, 5. Bollullos de la Mitación, Sevilla.

EMPRESA: Laboratorios MICROAL cuenta con 40 años de experiencia en el control de calidad e investigación en el sector agroalimentario y medioambiental, manteniendo desde su creación una apuesta por la calidad y el servicio, y siendo destacado por ello en Andalucía. Desde hace varios años cuenta con su propia consultora, TECOAL, con el fin de prestar sus servicios de consultoría y formación en el sector agroalimentario.

COSTE Y PLAZAS: Máximo 12 alumnos en modalidad presencial. Hasta 15 alumnos en modalidad presencial online (sincrónica). Reserva tu plaza ¡YA!

Estudiante o desempleado: 195 €/alumno (sin iva)

Cliente del grupo MICROAL-TECOAL: 225€/alumno (sin iva)

No cliente del grupo MICROAL-TECOAL: 260€/alumno (sin iva)

Podemos bonificar la formación, consúltanos.

OFERTA: 

  • La empresa que realice matriculaciones para diferentes alumnos, se beneficiará de un 10% de descuento en la segunda matriculación y un 15% de descuento a partir de la tercera.
  • Un alumno que se matricule en más de un curso, recibirá un descuento de 40 € a partir de la segunda matriculación.
  • Las ofertas no se aplican a bonificación.

INTERÉS DEL CURSO: A través de este curso, el alumno profundizará en la importancia de los alérgenos y las reacciones alérgicas relativas a algunos alimentos. Además, verá de primera mano el método de análisis para la detección de alérgenos, PCR (Polymerase Chain Reaction), que permitirá detectar el ADN del patógeno a tiempo real.

Además, ¡podrás optar a hacer prácticas con nosotros e ingresar en nuestra bolsa de trabajo!

DIRIGIDO A: Responsables y técnicos del departamento de calidad de la industria agroalimentaria, personal técnico y estudiantes de laboratorios de análisis de alimentos, consultores especializados en seguridad alimentaria.

Titulación mínima técnico superior de formación profesional.

CAPACIDADES:

  • Conocimiento y aplicación de la legislación de alérgenos y criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.
  • Conocer los métodos empíricos para el cálculo de alérgenos en alimentos.
  • Aprender los fundamentos de la técnica de PCR.

DOCENTE: Rocío Contreras. Responsable técnico del área de Microbiología de Laboratorios Microal. Con más de 15 años de experiencia.

PROGRAMA:

  1. Introducción a la técnica de PCR. Fundamento mediante los principios básicos de genética como la estructura del ADN y su replicación.
  2. Estudio de las diferentes partes de la técnica como son la extracción del material genético, preparación de la PCR y uso del termociclador.
  3. Aplicación de la PCR para la detección de patógenos alimentarios.
  4. Estudio de los principales alérgenos alimentarios que existen en la industria alimentaria, tipos de análisis como PCR a tiempo real o técnicas ELISA.
  5. Legislación vigente para cada tipo de alérgenos.
  6. Estudio de otras aplicaciones de la PCR en tiempo real en la industria agroalimentaria como: detección de organismos modificados genéticamente, identificación de especies o control del fraude alimentario.
  7. Sesión práctica donde se realiza el procesamiento de las muestras para extracción de ADN del patógeno para el análisis posterior por PCR a tiempo real. Interpretación de resultados.
  8. Sesión práctica de detección de alérgeno por ELISA, preparación de la muestra y análisis. Interpretación de resultados.
  9. Sesión práctica de análisis del alérgeno gluten mediante inmunoensayo.

 

Detalles

Comienza:
27 octubre -16:00
Finaliza:
29 octubre -21:00
Categorías del Evento:
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Formulario de Reserva

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