Temporada de Almadraba, ¿cómo consumir el atún manteniendo su calidad y seguridad?

En este artículo veremos de forma evidente, la importancia de un buen sistema de gestión de la calidad y sus riesgos, con sus respectivos controles, además de una correcta higiene y manipulación de los alimentos. Esto nos asegurará la inocuidad de nuestros productos, antes de que lleguen al consumidor final. Como algunos ya sabréis, el pasado día 2 de mayo fue el Día Mundial del Atún,

Carne cultivada estas son las ventajas de comer proteína criada en laboratorio

La carrera para que comamos carne cultivada, sin muerte de animales, ha comenzado: en Singapur ya está a la venta, y España financia ocho proyectos. Carne cultivada, producida en biorreactores y sin sacrificio de animales. Singapur es el primer país en el mundo donde es posible comer nuggets o bocaditos de pollo producidos sin muerte; sin matar a ningún animal. Estos trocitos o bocaditos de pollo, elaborados por la compañía Eat